Calabacín y Tomate de Colgar al horno

Esta receta resulta ideal, tanto por los beneficios que aportan sus ingredientes a nuestro organismo, como por su sabor.

Ingredientes:

  • 1 Calabacín
  • 5 Tomates de colgar
  • 1 diente de ajo
  • 60gr de queso Parmesano
  • Aceite de Oliva Viren Extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

1. Primero cortamos el calabacín en rodajas, y lo horneamos unos 5 minutos a 200ºC.
2. Mientras podemos cortar los tomates en rodajas muy finas.
3. Picamos un ajo.
4. Poner una capa de rodajas de calabacín en una fuente, salpimentar, y añadir un poco de ajo picado.
5. Poner una capa de rodajas de tomate encima de la capa de calabacín, salpimentamos y agregamos un poco de ajo picado.
6. Agregamos otra capa de rodajas de calabacín, encima de la de tomates. Salpimentamos, añadimos un poco de ajo picado y aceite de oliva virgen extra.
7. Espolvoreamos queso parmesano sobre los calabacines.
8. Horneamos durante 15min a 200ºC.

¡Que aproveche!

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